Kernöl

Wissenswertes über das Steirische Kürbiskernöl g.g.A“ 

 

Qualitätssicherung 

Geschützte geographische Angabe (g.g.A.). 

Rund 2000 steirische Kürbisbauern und über 30 Ölmühlen haben sich zusammengeschlossen, um die Regionalmarke „Steirisches Kürbiskernöl“ umzusetzen.  

 

Banderole 

Die Banderole mit Kennnummer wurde als Erkennungszeichen des Steirischen Kürbiskernöls eingeführt und garantiert mit diesem Gütesiegel, dass das erworbene Kürbiskernöl aus der Steiermark (g.g.A.) stammt. 

Diese Banderole garantiert die lückenlose Kontrolle der Kürbiskerne bzw. des Kürbiskernöls vom Anbau der Kürbisse bis zum Verkauf des Kernöls.  

Für jede Flasche „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“ mit Banderole ist sichergestellt, dass bei der Herstellung die strengen Qualitätskriterien erfüllt worden sind. 

 

Inhaltsstoffe des Steirischen Kürbiskernöls 

100 g Kürbiskerne Natur enthalten durchschnittlich: 

Energie: 2413 kJ / 582 kcal
Fett: 46 g
davon
– Gesättigte Fettsäuren: 9,4 g
Kohlenhydrate: 3,2 g
davon
-Zucker: 2,8 g
Eiweiß: 37 g
Ballaststoffe: 8,6 g
Salz: 0,03 g
Vitamin E: 5,1 mg 

Da es sich bei Kürbiskernen um ein Naturprodukt handelt, können durchaus Schwankungen bei den Nährwerten auftreten. 

 

Das Kontrollverfahren 

Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A – ein regionales Spitzenprodukt, das voll im Trend liegt. 

Die lückenlose Nachvollziehbarkeit der Herkunft und Echtheit der steirischen Kürbiskerne wird von einem Kontrollsystem gewährleistet – vom Feld über die Ölmühlen in der Steiermark bis in die Flasche, weiter bis zum Verkauf. Geprüft wird das gesamte Verfahren vom Anbau bis zum Pressen einerseits durch den Verein selbst und andererseits auch durch eine externe Kontrollstelle. Für die Konsumenten wird die Echtheit mittels der Banderole am Flaschenhals (Kontrollnummer) gewährleistet.